Jone Sestakauskaite yra sukaupusi tarptautinės profesinės patirties dirbdama įvairiose Šiaurės šalių privataus ir viešojo sektoriaus organizacijose Švedijoje bei Baltijos šalyse. Eidama politikos pareigūnės pareigas Švedijos ambasadoje Lietuvoje, o vėliau – Švedijos prekybos rūmų Lietuvoje vykdomosios direktorės pareigas, ji daugiausia dėmesio skyrė Šiaurės ir Baltijos šalių prekybinių ryšių plėtrai.

Šiuo metu Jone dirba bendrovės „Neste Marketing & Services“ tvarumo vadove Baltijos šalims. Ji bendradarbiauja su įmonėmis, siekiančiomis įgyvendinti savo tvarumo tikslus, ypač daug dėmesio skirdama šiltnamio efektą sukeliančių dujų (ŠESD) emisijų mažinimui jų veikloje.